主料
高筋麵粉 ：300g輔料
蜂蜜 ：適量具體步驟
1.卡仕達醬放入麵包機桶裡
2.加水、鹽、糖
3.加高粉，高粉上放上酵母，啟動一個和麵程式。
4.黃油在室溫下軟化
5.一個和麵程式完成後加入黃油，再啟動發麵程式。這款麵包機發面程式含和麵。
6.發麵程式中的和麵程式完成後，麵糰輕鬆拉出透明膜。
7.發麵程式結束，麵糰已經發好。
8.拿出麵糰充分揉麵排氣，麵包機把麵糰揉的很好，基本不粘，下面擀皮過程中可以適當用些乾粉。
9.把整個麵糰擀成長方形薄片
10.從一頭捲起
11.切割成6份，蓋上醒10分鐘。
12.醒好後的麵糰擀成長舌狀，從一頭捲起。
13.把每個長條均勻搓長，準備編辮子。
14.三根辮子最簡單，三根麵條一頭按緊，相互交叉。
15.最後尾部仍要把三根頭捏住，稍微往下彎藏住尾巴。
16.放入烤盤，送入烤箱，烤盤下放一盤熱水，使麵包坯儘快二次發酵。
17.大概30分鐘，麵包坯已經發的白白胖胖，足有剛才的2倍大。
18.拿出熱水盤，烤箱設定180°，20分鐘。
19.蜂蜜加水1:1混勻
20.烤到15分鐘時迅速給麵包刷蜂蜜水，放回繼續烘烤。2分鐘後再刷一次。
21.20分鐘烘烤結束，烤好的麵包成色不錯~
22.麵包組織喧軟，拉絲很好。這款麵包和其他麵包相比和麵時同樣的軟硬度，烤出的麵包組織效果更加柔軟，這可能就是卡仕達的妙處吧~
1、我家不喜歡刷蛋液，會有蛋腥味。2、所以刷蜂蜜水或糖水還可以刷黃油，您可以根據自己的習慣選擇。3、個人覺得這個配方甜度一般，喜歡甜些的適量新增。
千里飄香谷
