家庭版如何做簡單又美味|涼拌茄子

主料

輔料

具體步驟

準備食材

將茄子洗淨，切段，上鍋蒸。

茄子蒸軟後停火取出。

4.4.青椒洗淨，隔火烤。

5.6.烤至青椒皮焦肉軟。不想用火烤也可以把青椒放熱鍋裡乾煸。

6.7.茄子、青椒放涼後用手撕開。不想吃太辣的可以把青椒去籽。

7.8.大蒜拍碎切末。

8.9.將大蒜放入，加入適量的鹽。

9.10.用木錘輕輕翻搗。

10.11.搗好後裝盤。