![家庭版肉末木耳怎麼做好吃又簡單]( "家庭版肉末木耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
幹木耳 ：
兩把肉末 ：
170 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量香油 ：
適量幹辣椒 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 幹木耳用淘米水泡發，去掉硬蒂，徹底清洗乾淨後，撕成小朵，瀝乾水分；
2. 豬肉洗淨，剁碎；肉末用鹽、生抽、香油抓勻，醃製片刻；
3. 炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱；用幹辣椒熗鍋；
4. 放入肉末翻炒至肉末顏色變白；
5. 放入木耳翻炒；
6. 調入適量生抽；
7. 翻炒至食材變熟後，調入適量鹽、雞精；
8. 翻拌均勻後，關火；
9. 起鍋，上桌，用小米辣點綴下。
烹飪技巧
1、木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的雜質；
千里飄香谷
