主料
輔料
具體步驟
1.蒜苗,青椒,洗淨
2.蒜苗切段,青椒切絲
3.雞蛋敲入碗中,打勻
4.鍋中倒少量油,倒入雞蛋,炒碎盛出
5.鍋中倒油,放入青椒炒至微微起皮
6.放入蒜苗,翻炒均勻
7.放入雞蛋,炒勻
8.滴入少量生抽,炒勻
9.放入鹽,翻炒均勻,出鍋即可
烹飪技巧
蒜苗買的時候,要選嫩的,可以用手掐一掐根部,如果很硬,那就老了,不好吃