蘑菇蒜苗炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇用溫水泡下，注意因為是炒，不用開水焯，不然會老，這個是受到過教訓呢，撕開，把根洗乾淨。

2.蒜苗切成長條，加點新鮮的綠葉部分，炒出來很好看。

3.雞蛋打出泡泡。

4.熱鍋涼油，雞蛋下鍋，用六七成的火力，可以讓雞蛋鮮嫩，而且不會變焦。

5.雞蛋盛出，留底油，加入蘑菇，大火翻炒。

6.變軟之後加入蒜苗，快速翻炒