主料
輔料
具體步驟
1. 把雞蛋打入一個大碗內,調入少許鹽、味精和米酒,打散調勻至有些許小泡沫
2. 蒜苗洗淨後切成小段,帶子橫面對剖,然後放入調散的雞蛋內打勻
3. 炒鍋內倒入適量油燒熱,油熱後倒如蛋液,待一面稍微凝固後再翻面劃散,炒至蛋餅即可