易做的布朗尼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：45
黑巧克力 ：120
碎核桃仁 ：120

輔料

全蛋 ：110
蛋黃 ：40
君度酒 ：1大匙
無糖可可粉 ：10
無鹽黃油 ：100
細砂糖 ：100

具體步驟

1.核桃切碎，以150℃烤8分鐘，注意不要烤焦。

2.黃油和黑巧克力分別切成小塊。

3.然後隔水加熱融化成巧克力糊。

4.將全蛋、蛋黃和細砂糖放入另一個容器內。

5.以打蛋器攪打至砂糖融化。

6.將攪打好的蛋液加入巧克力糊中攪拌。

7.加入君度酒拌勻。（沒有可以不加）

8.將低筋麵粉和可可粉一起篩入巧克力糊中。

9.用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糊。

10.加入碎核桃翻拌均勻。

11.將麵糊倒入鋪好油紙的烤模，用抹刀抹平。放入預熱好的烤箱，180℃，烤15-20分鐘。

12.烤好後脫模切塊食用。

烹飪技巧

1、判斷布朗尼是否烤熟，可以用一根牙籤插進內部，拔出來如果牙籤上沒有沾上蛋糕屑就說明好了。2、如果想要布朗尼更加膨發，可以在麵粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼會更像蛋糕。3、製作布朗尼的模具，可以是小型的方形模具，也可以是大型的方烤盤，分量需根據模具的實際大小調整，烘烤的時間也需要根據實際需要調整。