自制kitty蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：96
牛奶 ：40
白糖 ：90
玉米澱粉 ：8

輔料

鹽 ：1
色拉油 ：60
檸檬汁 ：2

具體步驟

1.備齊材料

2.蛋白蛋黃分離

3.白糖90g

4.蛋黃中加入牛奶、色拉油和30g白糖攪拌均勻

5.篩入低筋粉和玉米澱粉切拌均勻

6.蛋白加入鹽，檸檬汁，分三次加入白糖打發

7.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字型切拌均勻

8.將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具

9.烤箱預熱160度，烘烤40分鐘左右

10.晾涼脫模，OK！

烹飪技巧

1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。