![基礎布朗尼怎麼做好吃又簡單]( "基礎布朗尼怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑巧克力 ：
80 黃油 ：
80 雞蛋 ：
2個（中等大小）細砂糖 ：
60 高筋
麵粉 ：
60堅果粒 ：
20朗姆酒 ：
1小勺 輔料
具體步驟
1. 雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。
2. 將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，冷卻到30度左右。
3. 加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
4. 高、低粉及可可粉混合均勻，篩入巧克力糊中拌均，即為布朗尼糊。
5. 在布朗尼麵糊裡倒入堅果碎。
6. 倒入塗油的模型中，抹平輕震出氣泡。 175℃預熱15分鐘，中層烤制30分鐘，取出脫模，切小塊撒上糖粉即可。
千里飄香谷
