韭菜炒海米可是一道美味的家常菜,它的主料是由韭菜和海米炒制而成的。加了一些小辣椒之類的輔料,所以它聞起來特別香。韭菜炒海米的營養價值和食療功效很好,它具有補腎壯陽,還能補氣開胃的好功效,當然還可以潤腸通便,止痛止血的好功效。
主料
韭菜 :150輔料
小米辣 :適量具體步驟
1.海米淘洗乾淨後用水泡發10分鐘。
2.韭菜擇洗乾淨後切成3釐米長的小段。姜切絲、小米辣切小圈。
3.熱鍋冷油,放入薑絲爆香。
4.放入泡發的海米翻炒一分鐘。
5.放入小米辣翻炒。
6.放入韭菜快速翻炒變色。
7.撒入適量的椒鹽翻炒均勻即可關火裝盤。
1、椒鹽的製作:花椒小火炒出香味後稍放涼用麵杖碾碎後加入鹽拌勻即成椒鹽。