![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭黃 ：
300豬裡脊 ：
200 輔料
油 ：
適量 辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 雞蛋 ：
適量雞精 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.韭黃洗淨切成段。
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬裡脊切成肉絲。
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3.蔥和辣椒切好備用。
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4.肉絲加入料酒、雞蛋、澱粉、醬油抓均勻，醃製一會。
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中倒少許油 加入肉絲滑散，炒至顏色變白 。
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入切好的蔥和辣椒煸炒出香味，再放入少許醬油炒勻。
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入切好的韭黃。
![十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "十分可口的韭黃炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待韭黃變軟翻炒幾下，加入雞精即可出鍋 。
烹飪技巧
肉絲加入料酒、雞蛋、澱粉、醬油抓勻，醃製一會，炒出來肉絲會比較滑嫩。
千里飄香谷
