香脆可口的韭黃炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨韭黃備用

2.將雞蛋打散

3.鍋稼穡放入菜籽油加熱

4.倒入打好的雞蛋，用鏟子切成小塊，盛出

5.熱油將之前拍碎的蒜頭炸出香味

6.倒入切成段的韭黃

7.等炒至出水加入生抽和適量的鹽，炒幾下倒入雞蛋翻炒均勻

8.一盤香碰碰的韭黃炒雞蛋就完成了

烹飪技巧

炒熟雞蛋之前，油鍋一定要加熱，要不然雞蛋容易粘鍋，可以稍微多炸一會兒雞蛋，這樣的雞蛋比較鬆軟