主料
三隻老母雞的雞肝 ：適量輔料
生抽 ：2勺具體步驟
1. 將小個子的白羅卜切成小片的扇形狀，調入一勺白醋（不能用陳醋）
2. 在加入一勺白糖。伴均勻後，放置大約兩三個小時的時間。
3. 接著將雞胗切花刀，雞肝，雞心切片，雞腸處理乾淨後切成段。小米辣切好，姜和蒜準備好。
4. 平底不粘鍋中倒入適量油，爆香薑片，蒜片，依次放入雞胗，心，肝，最後翻炒雞腸。
5. 接著倒入一勺黃酒去腥。
6. 再倒入一勺生抽，繼續翻炒。
7. 放入青色的小米辣。
8. 放入紅色剁椒。
9. 此時開大火，同時將醃製好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中。
10. 不斷翻炒後略微燜煮3分鐘。
11. 快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎，蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。
千里飄香谷
