家常菜香辣酸菜魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮魚 ：500
自制醃酸菜 ：400

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
蒜米 ：適量
辣椒 ：5個

具體步驟

1.鍋內放少許油，把魚放入鍋裡煎。

2.晃動一下鍋子。

3.撒些鹽。

4.翻個面，煎至兩面金黃。

5.蒜米、辣椒切丁。

6.把酸菜放入鍋中，輕輕翻炒。

7.放入蒜米、辣椒。

8.酸菜炒出味後和魚混合炒。

9.要些水。

10.放入鍋中。

11.蓋上蓋子，讓魚慢慢入味。

12.煮至7-8分鐘後，放些醬油即可出鍋。

烹飪技巧

喵咪有話說：小火煎魚，不讓會焦，焦了會很苦，不鮮美。