“孩子一直很喜歡吃新奧爾良烤翅,去KFC總是人滿為患。某人總說我的廚具總是用一次就放著了,經常是覺得好看就買回來,這次我可不幹,我得讓砂鍋發揮最大優勢,讓它長時間乾燒給我來烤雞根翅,證明給某人看,我的廚具不上用來擺看的,哈哈哈”
1、雞根翅解凍後洗淨瀝乾水份
2、新奧爾良醃料粉和水按照1:1比例調製攪拌均勻
3、把雞根翅全部放入醃料中
4、在雞根翅上用牙籤戳一些小洞,並用保鮮膜蓋住碗麵放入冰箱冷藏醃製一個晚上
5、在砂鍋裡墊一張大小合適的錫紙
6、錫紙上放入5個雞根翅(多的雞根翅後面繼續烤)
7、把砂鍋的蓋子蓋上,開中火烤20分鐘
8、烤20分鐘後開啟蓋子給雞根翅翻面,蓋上繼續中火烤20分鐘
9、烤完設定時間後利用電陶爐和砂鍋的餘溫燜5-10分鐘就可以開吃了
10、鮮嫩多汁的新奧爾良烤雞跟翅
1.砂鍋裡墊錫紙可以避免雞根翅的醃料把砂鍋染色
2.加熱使用的火源不一樣,根據自己的使用情況靈活調整
3.沒烤完的雞根翅可以第二鍋繼續烤或者是放回冰箱下次烤