無油紫薯烙餅卷雜蔬是一道美味可口營養又健康的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛。新鮮的富含澱粉的紫薯混合各種維生素豐富的時蔬一道製成酥脆的煎餅，色澤金黃喜人，香氣濃郁，製作方法快捷簡單，喜愛美食的朋友可以自己動手嘗試一下。
主料
黃瓜 ：1根輔料
鹽 ：1勺具體步驟
1.將紫薯蒸熟加水入攪拌機打成泥狀和麵粉一起和成麵糰，放在一邊醒半小時左右。
2.將麵糰分成均勻大小的面劑。
3.將麵餅擀成薄面皮。
4.平底鍋中小火放入裹著麵粉的麵餅，蓋上鍋蓋中小火看到麵餅鼓起即可翻到另一面。
5.烙餅另外一面鼓起來即熟透了。
6.兩邊都象這樣上花鼓包就是熟透。
7.烙好的紫薯餅。
8.將菜切絲，蒜切碎備用。
9.鍋中倒入適量油，放入打散的機蛋炒散。
10.放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲一起炒至斷生。
11.最後倒入黃瓜絲和拍好的蒜末和調味料，滴入幾滴香油即可出鍋。
12.做好的大餅和雜菜。
13.捲入菜之後的烙餅。
千里飄香谷
