紫薯花捲如何做簡單又美味|營養好看的

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

A低粉 ：200
A紫薯泥 ：150
A水 ：100
B低粉 ：200
B水 ：90

輔料

A酵母 ：2
A糖 ：3
A鹽 ：5
A油 ：1
B酵母 ：2
B糖 ：3
B鹽 ：5
B油 ：1

具體步驟

1. 紫薯麵糰：紫薯蒸熟壓成泥，加入A低粉攪拌均勻。在加入A類的水、酵母、糖、鹽、油攪拌均勻成一個麵糰，再用手揉搓成一個不沾手的光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置一旁.

2. 白麵團:把B所有材料混合,再用手揉搓成一個不沾手的光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置5分鐘.

3. 把白麵團擀成一片，再把紫薯麵糰放在上面重疊擀成一片.

4. 一起捲起來，用刀切勻即可。

5. 放入刷了油的蒸鍋，發酵一圈大。開火蒸8分鐘後，關火再燜3分鐘拿出即可。

6. 蒸好出鍋美美享用吧！

烹飪技巧

豆媽溫馨語：1、發酵一圈大的時候下面鍋裡放熱水。2、蒸的過程中不要揭蓋。3、最後取出時小心水不要滴落在花捲上面。4、以上材料可做上下兩籠蓋。