蔬菜捲餅（水烙饃）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加水揉成軟硬適中的麵糰，餳一會，搓成長條備用

2. 然後切成一個大約30克小段，揉圓備用

3. 把小麵糰擀成薄面皮（擀好的需要是圓圓的薄厚一致的麵皮）

4. 蒸鍋放蒸布，水燒開後放入一張，蓋蓋蒸。感覺鍋蓋周圍有蒸汽散出後，再放第二張，照這樣繼續

5. 放完最後一張大約再蒸5分鐘，然後一張張的揭出鍋即可。

烹飪技巧

捲餅基本需要搭配兩道菜，一道炸品（比如炸茄餅、炸香菇等），一道酸辣口的（比如酸辣白菜或者醋烹豆芽等等）。炸茄餅的製作請移步下一篇~