創意棗泥紅糖蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道創意棗泥紅糖蛋糕它是一道色香味俱全的甜品，裡面的紅棗的營養價值是非常高的，可以起到補血養氣的功效，尤其是女性朋友們吃的可以讓你的臉色變得更加的紅潤，而且蛋糕的口感也非常的美味，香甜軟糯，入口即化，趕緊跟著小編來試一試吧。

主料

紅糖 ：90
雞蛋 ：4個
棗泥 ：85
低筋麵粉 ：120

輔料

葡萄酒 ：少許
鹽 ：2
橄欖油 ：40

具體步驟

1.食材圖

2.先將橄欖油和食鹽放入棗泥拌勻備用

3.將雞蛋和紅糖放入不鏽鋼桶

4.滴入少許葡萄酒

5.先用低速打起粗泡，再以高速4檔打發。

6.打至拉起打蛋籠時蛋液滴落5秒才消失的狀態。

7.將低筋麵粉過篩兩次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要劃圈，避免消泡。

8.倒一點麵糊加到棗泥中，快速按壓拌勻。

9.棗泥糊倒入蛋糊中拌勻後，倒入烤箱自帶的長方形模具中，輕震排出大氣泡

10.烤箱預熱180度，上下火、中下層烘烤20分鐘即可出爐。

11.蛋糕倒扣放涼

12.切塊可食

烹飪技巧

1，將橄欖油和食鹽放入棗泥拌勻感覺有困難時，可先將棗泥用料理機加少許水打成糊再拌。2，篩入低筋粉時，一定要輕輕翻拌，注意不要劃圈，避免消泡。3，麵糊加到棗泥中，個人覺得用手工打蛋器按壓方法比較好。4，烤制時間根據各自烤箱的習性來定。