主料
輔料
具體步驟
1.香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。
2.撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分。
3.老抽（麵醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到十分鐘。
4.大蔥切粗絲備用。
5.鍋內放油，放入醃製好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。
烹飪技巧
蔥最好炒得保持些脆性，雖然有些蔥味兒，但是絕對有嚼頭，這是東北的粗獷決定滴
千里飄香谷
