![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 ：
25 低筋麵粉 ：
40 輔料
粟粉 ：
15蛋黃 ：
3個沙拉油 ：
37細砂糖 ：
60 煉乳 ：
15蛋白 ：
3個 具體步驟
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將牛奶、沙拉油、煉乳混合拌勻。
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入過篩的低粉和粟粉拌勻。
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3.加入蛋黃拌勻。
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蛋白加糖打發到拉起蛋白出現短彎尖。
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取1/3的蛋白加入蛋黃麵糊中混合均勻後再加入剩餘的蛋白用刮刀拌勻。
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將麵糊倒入模中放已預熱好的烤箱150度烤35分鐘。（因為我的電子控溫烤箱比較小，溫度集中，所以要150度，大家應根據自家的烤箱特性來設溫度。）
![自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.烤好後倒扣放涼後再脫模。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
