![家常滷雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "家常滷雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雞蛋 ：
8個蔥 ：
兩小段蒜 ：
5瓣 姜 ：
5片 花椒 ：
適量大料 ：
適量小茴香 ：
適量白糖 ：
3勺食鹽 ：
1勺老抽 ：
適量清水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞蛋煮熟去殼，用刀切4條小口
2. 蔥薑蒜，花椒大料，小茴香，白糖放入鍋中，放食鹽，老抽，清水，沒過大半個雞蛋就好
3. 煮開，轉小火，20分鐘
4. 撈出雞蛋
5. 將餘下的湯去掉輔料，倒入雞蛋中浸泡，靜置一夜後食用味道更佳!
烹飪技巧
學做滷雞蛋：雞蛋煮熟去殼，用刀切一下，便於入味，蔥，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，白糖，鹽，老抽，清水煮開，小火煮20分鐘，出鍋!
千里飄香谷
