雞蛋是一種很好的食物,適量食用還是十分不錯的,可以潤燥。八角、香葉等做成的滷藥,不僅使得做出的滷蛋味道更加美味,也具有理氣的功效哦。喜歡吃雞蛋的你,如果厭煩了白煮蛋的無味,那不妨花一小段時間,做幾個家常滷蛋,既美味又健康哦。
主料
雞蛋 :適量輔料
精鹽 :適量具體步驟
雞蛋數個煮熟。
雞蛋煮熟去殼。
備好滷料;八角、桂皮、香葉、草菇、花椒、茴香等。
煮鍋裡放清水,放進滷料、老抽、精鹽燒開。再將去好殼的雞蛋放進滷鍋裡,可滷些其它的食材共滷,蛋更好吃。
煮開後中小火燜1小時即成。
蛋好的蛋冷卻。
滷好的家常滷蛋