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發表於:2023-12-31
食材明細主料青茄(2個)輔料腐乳(2塊)蔥(適量)蒜(適量)泡椒(2個)青椒(1個)調料醬油(適量)蠔油(適量)油(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳茄子的做法步驟1、青茄2個。其他品種的...
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發表於:2024-02-24
“茄子燒油豆腐,也是第一次嘗試,不過也美味哦。而且茄子的營養豐富,常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高,對延緩衰老具有積極的意義。茄子適用於燒,燜,蒸,炸,拌,炒等烹調方法。葷素皆宜,不管...
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發表於:2023-12-28
“豆腐和茄子搭配,軟嫩鮮、香、辣,超級下飯不油膩。”食材明細主料茄子(1個)豆腐(1塊)輔料小蔥(1顆)醬(1塊)大蒜(6粒)豬肉(1塊)調料生抽(適量)老抽(少許)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)雞精(少許)開水(半...
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發表於:2023-12-26
“茄子和豆腐都是我的大愛,炒在一起又入味又好吃,再新增點紅辣椒,不但增色更調味。”食材明細主料茄子(一個)豆腐(一塊)輔料青椒(兩個)蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)五香粉(少許)五香(口味)炒(工藝)十分...
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發表於:2020-03-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:適量輔料腐乳:兩塊糖:適量具體步驟茄子洗淨去皮切塊,腐乳盛出。鍋入少許油,小火,入茄子略翻炒。加蓋,燜一分鐘,開蓋...
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發表於:2024-02-29
“腐乳是我家鄉開平特產,蒜香腐乳茄子的搭配真的很妙,很好吃。”食材明細主料茄子(2條)蒜頭(4個)輔料腐乳(1磚)配料鹽(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香腐乳茄子的做法步驟1、茄...
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發表於:2024-01-11
“今天我來一道味道又好、又容易做的燉肘子。這次肘子沒有用傳統的整個肘子,而是用了剁成塊的肘子。每一塊都有骨頭、瘦肉、肥肉、肉皮,還能充分入味。想直接吃肘子也行;湯香香的,再來一把...
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發表於:2024-02-01
“腐乳1易消化,發酵過程中生成大量的低聚肽類,具有抗衰老、防癌症、降脂、調節胰島素等多種生理保健功能。2.降低血液膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。3.降血壓。4.預防骨質疏鬆症...
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發表於:2024-02-23
“乳酪(英文:cheese),又名乾酪、乳酪,譯稱芝士、起司、起士,是多種乳制乳酪的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料茄子(1個)豆腐(200g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)蒜(4瓣)調料油(適量)鹽(半匙)醬油(1勺)蠔油(半勺)胡椒粉(1匙)糖(1匙)水澱粉(小半碗)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子燒豆腐的做法步驟1、食材:豆...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料茄子(2根)豆腐(300克)輔料剁椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子煮豆腐的做法步驟1、食材:茄子2、豆腐3、剁椒4、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開,待用...
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發表於:2023-12-31
“豆腐、肉末、茄子一鍋燉,沒有誰可以抵擋這種美味。”食材明細主料古法老豆腐(1盒)輔料肉末(適量)茄子(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料茄子(4根)腐乳(4塊)腐乳汁(1大匙)輔料蒜(4瓣)油(3大匙)調料蠔油(1大匙)糖(2茶匙)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳燒茄子的做法步驟1、茄子切粗條,用水泡一下。2、蒜剁末。3、腐乳加...
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發表於:2024-02-24
“瓜子腐乳炒蛋是一道創新的私房菜,其特點口感獨特、造型新穎、方便快捷、營養搭配合理。”食材明細主料雞蛋(3個)白豆腐乳(2塊)輔料紫甘藍(適量)芹菜葉(適量)生菜(適量)瓜子仁(適量)配料濃縮雞汁(5...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料茄子(適量)豆腐乳(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳拌茄泥的做法步驟1、備茄子,2、清洗切成兩半,用冷水洗兩遍去澀味...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞腿(適量)茄子(適量)杏鮑菇(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)白腐乳(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)茄菇腐乳雞的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-02
“豆腐入味,茄子軟爛,下飯好吃,不信你試試!”食材明細主料老豆腐(300g)茄子(1個)蒜(7個)輔料油(40g)鹽(2g)糖(20g)老抽(10g)生抽(20g)水(300g)蔥花(2g)淡鹽水(800g)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子燜豆腐的...
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發表於:2024-01-28
“兒子想吃地三鮮,家裡材料不齊了,後來就想用腐竹來補充一下吧!沒想到味道還是不錯的!推薦給大家!!!”食材明細主料土豆(2個)茄子(1個)腐竹(適量)輔料生抽(適量)糖(少許)澱粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)香油(適量...
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發表於:2024-01-09
“茄子富含多種維生素,營養豐富。中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物,具有清熱止血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑。”食材明細主料茄子(350克)腐竹(25克)輔料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)...
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發表於:2023-12-31
“豆腐香嫩,茄子香滑,五花肉就不用說了,就是香,香,香。”食材明細主料茄子(250g)豆腐(250g)輔料五花肉(30g)尖椒(30g)紅尖椒(30g)大蔥(5釐米)姜(3瓣)蒜(5瓣)八角(2顆)白開水(170毫升)炒菜油(20g)調料料酒(5g)老抽(5g)...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料茄子(一根)青椒(半個)蒜子(適量)紅椒(半個)輔料生抽(適量)麻油(適量)陳醋(適量)豆腐乳(一塊)豆瓣醬(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳蒸茄條的做法步驟1、茄子一個,用鹽搓洗乾淨。2...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料茄子(三個)輔料腐乳(適量)蒜(適量)香菜(適量)小紅辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋裡蒸熟後取...
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發表於:2024-01-11
“一道很清淡的菜,也是我很喜歡吃的一道這樣做法的茄子,加上嫩嫩的豆腐,淋上了湯汁之後就變得有味道起來,擺盤也是經過很長時間的思考,才想出這樣的方式,做出來真的很漂亮。”食材明細主料茄...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料冬瓜(500g)輔料肉餡(200g)腐乳(40g)蒜(1瓣)姜(1小塊)水澱粉(適量)配料辣椒油(1小勺)料酒(1小勺)生抽(1小勺)色拉油(適量)鹽(適量)蔥段(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜腐乳丸子的做法步...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料長茄子(2個)豆腐(1塊)輔料尖椒(1個)食用油(適量)調料蔥(適量)醬油(2匙)蠔油(1匙)胡椒粉(少許)姜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐燒茄子的做法步驟1、豆腐切塊焯一...