五花肉醋燜黃花魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃花魚洗淨打花刀，用蔥薑蒜，料酒，鹽，醃製1小時（這是養殖的黃花魚，有土腥味）去腥味

2.五花肉切厚片，待用

3.鍋燒熱放入五花肉煎到出油，放入八角，花椒爆香。

4.看看五花肉煎到焦黃，出了這麼多油

5.把魚蘸上雞蛋液

6.放入鍋內煎

7.煎到兩面金黃盛出，待用

8.備好輔料

9.用煎魚剩下的油炒糖色

10.放入輔料炒香，加入黃豆醬，老抽，加水煮出香味

11.放入煎好的魚，烹入老醋大火燒開，中小火燉1小時

12.時間到，關火燜半個小時

13.一盤醋香濃郁五花肉燜黃花魚就做好了