主料
輔料
具體步驟
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎,蒜頭切末備用。
2. 起一鍋放入沙拉油,鍋熱至約60℃後放入蒜末及豆瓣醬以小火爆香。
3. 將作法1的辣椒泥及細砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒約5分鐘,待呈現至濃稠狀即完成。