雞絲麵片湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉不加水，打入雞蛋，拌勻，揉成麵糰，再擀成薄面片，切成菱形

2. 雞脯肉切絲，用料酒、澱粉抓勻

3. 雞毛菜洗淨

4. 水燒開後，撒入少許鹽，放入切好的面片煮至翻滾，放入雞絲，用筷子撥散，撇去浮沫，出鍋前放入雞毛菜，菜葉變色即可

5. 調味

烹飪技巧

麵粉不加水，只用雞蛋和勻，煮出來的面片口感會韌一些