豆瓣醬是辣的嗎

豆瓣醬屬於調味料，平時在烹製菜餚或煮湯的時候可以加入一些豆瓣醬，起到調味的作用。那麼豆瓣醬是辣的嗎？很多小夥伴並不是特別的呃清楚，今天就一起帶大家來具體瞭解一下豆瓣醬的一些小知識。

一、豆瓣醬是辣的嗎

是

豆瓣醬是辣的。豆瓣醬是用蠶豆曲子還有加上各種的配料製作而成的，尤其會在裡面加入一些紅油和辣椒，所以豆瓣醬吃起來會比較辣，平時製作一些辣子雞，麻辣豆腐，或者是做一些火鍋底料的時候就可以放入一些豆瓣醬，鹹中有辣，非常的好吃。但是對於一些不能吃辣的小夥伴來說，是不能選擇豆瓣醬的，有可能它的辣味大家不能適應。

二、豆瓣醬可以製作哪些美味

1.麻辣豆腐

做麻婆豆腐的時候，如果沒有現成的麻婆豆腐的調味料，那麼就可以用豆瓣醬來製作。豆瓣醬由於其鹹味比較足，而且裡面加入辣椒，所以製作出來的麻婆豆腐吃上去麻麻辣辣的，非常的鮮美好吃。所以平時可以準備一瓶豆瓣醬在家裡，用來製作麻婆豆腐。

2.做湯底

平時在熬製湯的時候可以加入一些豆瓣醬，比如大家喜歡吃的毛血旺，或者是水煮肉片，水煮魚的時候，就可以加入適量的豆瓣醬。加入適量的豆瓣醬之後可以起到提鮮的作用，同時豆瓣醬裡面是有一些辣味的，所以吃上去有一些微辣的口感。

3.搭配麵食

比如大家喜歡吃的烙餅，雞蛋餅等等，在製作的過程當中，可以把豆瓣醬塗抹在麵皮上面，然後裹上一些蔬菜和肉類放在一起吃，這樣吃上去鹹鹹的，而且有的一些微微的辣，味道還是非常豐富的。

所以豆瓣醬是辣的，對於不能吃辣的小夥伴來說，在選擇將的時候就不要考慮豆瓣醬了。不過豆瓣醬確實也是非常的美味，所以烹製菜餚的時候加入一些豆瓣醬，會使得平淡無奇的菜餚變得更加好吃，所以大家可以根據自己的口味來選擇。