美味的韓式豆瓣辣醬如何做簡單又美味

韓式豆瓣辣醬，可以自己在家制作的辣醬哦！這道豆瓣辣醬很適合搭配著米飯，麵條吃。關鍵是製作過程又十分的簡單，喜歡吃的辣醬的小朋友們也完全可以在自己有空的時候動手嘗試呦！買些原料搭配著各種恰當的佐料炒制在一起，這道百搭的辣醬就會完成。

主料

輔料

具體步驟

1.小碗大米粥一碗，回鍋熬煮糯糯那樣，調入1.5倍量的麵糊（麵粉和水調和，稍稠），開鍋後繼續攪拌8分鐘，混合底料就會呈現米粉糊樣，就可以關火，放一邊涼涼。

2.勺子的大小就是這樣了！取一隻大碗，放入5湯勺豆瓣醬，5調料勺的白糖，辣椒粉因為本人比較喜歡辣度大的，所以加了10大調料勺，攪拌均勻，就會聞到辣醬的基礎味道出來了。

3.這就是豆瓣醬了。豆瓣醬調和物趁熱加入1步的底料中，充分攪拌，攪拌～

4.上圖為姜塊用量的對比圖。用攪拌機，放入剝好的大蒜和稍微切小塊的姜，還有蘋果去皮後切的塊，加入一點點白醋提味，充分攪拌，成泥、粒混合狀。

5.第2步的混合物涼透了嗎？那好了，可以將蘋果+蒜+姜+白醋的混合泥拌入了。也是充分攪拌～攪拌～等到顏色均勻了，點入白酒提味的，不用放太多。

6.這是家用的料理機、攪拌機

7.因為製作過程沒有人幫忙拍照，好多都是後補的啦??。密封盒要用一層保鮮膜再密封一層哦，雙保險，蓋好押緊，放到冰箱了，一週發酵期哦！後邊就是大家慢慢享受美食了，百搭下飯！

烹飪技巧

1.因為很多人做飯可能都有我這樣的困擾，對於使用量不好估量，所以我都是以家裡的飯碗和湯勺，調料勺為數量單位了？2.因為超市有時候買不到糯米粉，於是我就想著借用普通米粥的米香和麵糊的稠感二合一，效果也不錯