油酥餅的做法簡單,作為早餐常見的標配,可以搭配很多東西,也可以作為一道甜點,而且所需原料和做法都很簡單,還可以根據個人喜好的不同,適當增減鹽和油酥的比例。我在家也喜歡自己製作這道甜品,酥脆的口感很適合家中的老人和小孩。。
主料
高粉 :100輔料
鹽 :5具體步驟
低粉高粉均半混勻,溫水和麵,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
調好油酥,取低粉適量加入玉米油和兩三滴香油,調和均勻呈濃稠狀。
醒好的麵糰均勻分成三部分擀成薄片。。
均勻撒入鹽、十三香和油酥。
捲成卷,盤成麵糰。擀成餅
小火起鍋,下少量油並刷開。
攤餅,起泡翻面。
兩面煎至金黃,盛出並用鏟子支撐散熱。