酸菜粉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜切絲（用鹽殺一下水）、粉絲過水（不用太熟）

2. 蒜末、幹辣椒熗鍋

3. 放入糖、醬油燒熟

4. 放入白菜絲翻炒

5. 待白菜上色後放入粉絲同炒，放入少量鹽、醋、水澱粉勾芡收汁

烹飪技巧

粉絲稍微過一下水就好，因為一會還要炒，如果煮大發了，最後就會變糟了。