東北地道特色菜,算得上是大雜燴了。鮮嫩的豆腐,爽脆的粉絲,嫩滑的肉塊,加以東北人最愛的酸菜提味,酸香濃郁,讓人回味。此菜品不僅開胃,多種食材搭配,還增強其養胃清肺,補血利尿的功效。吃得就是這份酸爽,這份走心的東北味兒。
主料
酸菜 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.酸菜切絲
2.豆腐乾切條
3.鍋燒熱後倒油,蔥姜幹辣椒熗鍋,放五花肉、料酒、醬油煸炒
4.放酸菜、豆腐乾煸炒
5.加開水
6.粉絲洗淨放鍋中
7.大約燉20分鐘,加鹽攪拌均勻即可
粉絲吸水性比較強,儘量多加點水