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發表於:2024-01-31
“這款麵包是鹹口味的,配以各類雜蔬,有些象小披薩,很適合早餐食用。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)白糖(25克)植物油(15克)蛋液(25克)鹽(2克)水(105克)輔料沙拉醬(適量)雜蔬(150克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2019-01-27
我們在烹飪蔬菜之前,一定要把蔬菜清洗乾淨,這個步驟是很重要的,因為在蔬菜表面很有可能會殘留一些農藥的成分,這些物質對人體健康是會產生一定影響的,所以接下來會向大家介紹一下清洗蔬菜的...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:熟食店整理,步驟有哪些禾香頤滷菜小叔1224回答:雲南新東方烹飪學校以培養廚師長、行政總廚、高階烹飪人才為目標,培養能夠熟練製作傳統川菜、湘菜、粵菜、酒店流自行菜(冷盤、熱菜...
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發表於:2024-02-23
“吃膩了白吐司,牛奶吐司?那趕緊來試試這款多彩的蔬菜吐司吧。添加了蔬菜和蕃茄了,不僅豐富了營養,口感和味道也很別緻呢。”食材明細主料麵包粉(275克)細砂糖(33克)乾酵母(3克)鹽(3克)亨氏蕃茄醬(3...
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發表於:2024-02-10
“繼續說說烤箱的事情~據說這個烤箱還有個功能叫做發酵,我之前的烤箱從來沒有用過這個功能,發酵麼也就是土方法倒一杯開水放在微波爐裡面,麵糰放在大碗裡面也放到微波爐裡面關上爐門讓它...
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發表於:2024-01-07
“這款低脂無糖的麵包,裡面包裹著新鮮蔬菜,富含有多種維生素,吃起來營養又美味,最主要是低脂哦,適合減肥期間又能解饞的朋友”食材明細主料高筋麵粉(450克)全麥粉(50克)酵母(5克)水(400克)鹽(9克)橄欖...
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發表於:2018-06-18
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異...
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發表於:2018-02-15
時下隨著生活條件越來越好,人們逐漸養成了不良的飲食習慣,造成很多人的身體過度肥胖。一些肥胖人群為了減肥控制體重往往在每天的晚餐上吃點蔬菜水果等低熱量的東西。蔬菜水果沙拉是最好...
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發表於:2024-01-03
“婆婆種西蘭花和胡蘿蔔,真正天然無公害,拿來做蔬菜蒸麵包,簡單快手又健康!”食材明細主料低筋麵粉(220克)雞蛋(2個)牛奶(50克)西蘭花(60克)胡蘿蔔(60克)輔料玉米油(16克)白糖(36克)泡打粉(6克)鹽(1克)甜味(口...
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發表於:2024-02-28
“做這款麵包已經明顯感覺降溫後面包製作時間延長了,發酵比前幾天慢多了,看來這段時間需要勤快些把想做的喜歡的方子儘快付諸行動。這款雜蔬麵包是自由的方子,家裡沒有耐高溫芝士普通的芝...
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發表於:2018-10-07
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需...
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發表於:2018-07-21
準備材料:粽葉、糯米、紅棗,也可新增其他自己喜歡吃的食材。先將食材沖洗乾淨後需浸泡。粽葉用水清洗後放入鍋中,加入水加鹽煮十幾分鍾。將粽葉圍成漏斗狀,加入處理好的食材,然後順著粽子的...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:早餐店辦理營業執照步驟無所謂無所畏回答:1工商局名稱核准。2辦餐飲許可證、健康證。3身份證。4營業場所證明。5屬地工商所辦理。y朶筱錵的夏天回答:第一次開店,什麼都沒弄,要先去...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料高粉(200g)酵母(3g)溫開水(100g)雞蛋白(1個)輔料鹽(2g)糖(5g)玉米油(10g)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花式調理麵包的做法步驟1、高粉、細砂糖、鹽的混合,乾酵母在溫水中融化,將水...
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發表於:2024-01-27
“現在大家都講究養身,麵包加入歪果仁(我這個歪果仁不是網路俗語,是我對這個些可愛又營養的果仁取的暱稱),果仁不僅增加麵包的口感和風味,而且這些歪果仁有很多的食療功效。使我們平時簡單...
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發表於:2018-09-09
野菜是可以用來做蔬菜的野生植物的總稱。我國野菜分佈廣泛,營養價值高,還具有藥食同源的作用,尤其對於現代人來說,由於人們飲食的豐富,三高和一些富貴病相繼出現,野菜因此成了很多人調節血脂...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2024-02-05
“有了麵包機不但可以做各式麵包,還可以把麵包片百變哦。白吐司,和蔬菜、雞蛋、肉片都可搭配,是煎是烤是捲起來,都隨意。”食材明細主料白吐司(2片)黃瓜(200克)紫甘藍(100克)壽司紫菜(2片)輔料沙拉...
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發表於:2024-02-01
“有一段時間一直吃甜麵包,總是吃一種口味的也會煩,就想換下口味。我是很喜歡吃麵包的,尤其是有時候早餐偏偏喜歡吃點鹹的,想吃外皮焦焦的,又不失營養的,於是就做了這個蔬菜麵包。低糖低油,簡...
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發表於:2024-01-03
“新年新氣象吉祥好運來~”食材明細主料幹豆腐(3張)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)肉醬(適量)生菜(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)步步高昇蔬菜卷的做法步驟1、生菜葉鋪在盤底,放上適...
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發表於:2017-12-26
一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以...
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發表於:2018-07-21
首先要將粽葉洗淨瀝乾水分,將粽葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作為餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將粽葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做粽子的材料,一家人一起...
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發表於:2024-02-23
“上週做的迷迭香意式香料麵包,基礎意式麵糰加了迷迭香,成為香料麵包。以基礎麵糰為基礎,可以有多種變化,這周就做了蔬菜麵包,就是在基礎意式麵糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西...
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發表於:2018-08-26
端午時節,是每家每戶都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就...
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發表於:2024-02-23
“掃存貨。不知道可不可以就此把肉鬆幹掉?中種麵糰比較花時間。做麵包最傷神的,是如何計劃時間,讓麵包時間恰到好處地穿插進那些時間碎片裡,或者是讓那些時間隨便恰當地穿插進麵包時間裡。...