主料
輔料
具體步驟
1. 酸菜切成絲,粉絲備用
2. 水煮開後下酸菜熬湯,然後用勺臽事先用生抽、澱粉、鹽、雞精、味精和好的肉成圓子狀放進酸菜湯中,圓子快浮面時下粉絲煮,湯中加適當鹽和味精。將湯舀到大湯缽中後,在面上放好切的蕃茄片,用湯的溫度燙熟蕃茄且擺盤好看。完成!