主料
輔料
具體步驟
1. 豬蹄用清水泡兩個小時以上,泡之前用刀切開,便於出血水和去除異味
2. 炒冰糖
3. 炒化,變成焦色
4. 放入豬蹄翻炒
5. 放入料酒,生抽,老抽
6. 放入高壓鍋,填水沒過豬蹄
7. 高壓20分鐘,呵呵,就可以吃了