準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
核桃 :
200芝麻 :
50 輔料
花生油 :
20 冰糖 :
130 具體步驟
1.核桃用鉗子夾開後剝出桃仁。
2.將桃仁放入微波爐,高火3分鐘,取出晾涼。
3.將芝麻放入微波爐,中火2分鐘,取出晾涼。
4.鍋裡放入花生油和冰糖,開小火慢慢將糖融化。
5.開始是小泡泡,然後是大泡泡,繼續小火熬,將其熬成琥珀色。
6.將核桃仁、芝麻放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
7.將核桃仁取出分開攤放在油紙上,晾涼即可。
烹飪技巧
熬糖時一定要始終用小火,這樣糖才不會焦。