家常琥珀桃仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用一個平盤，將核桃仁鋪開，不要疊起，如果量多，可直接放在微波爐的琉璃盤上，記住中間最好別放，那兒火力最大，容易焦 5 中高火4分鐘，中間開啟爐門給核桃翻一下面（或2分鐘一次加熱）

2. 鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡

3. 放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出

4. 鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆 ，注意要不停翻，不然糊了

5. 撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可，只有趁熱呼撒，才好沾滿

6. 晾涼了吃，那才叫一個“酥、脆、甜”