準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 :
適量肉絲 :
適量 輔料
蒜 :
適量蛋清 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量陴縣豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1. 冬瓜去皮和瓤,切成條狀,肉切
2. 冬瓜撒上一層澱粉拌勻,肉絲加入蛋清,鹽,料酒,澱粉 抓勻備用。
3. 淨鍋放油,等油燒到六七成熱的時候放冬瓜條,炸到冬瓜變軟時撈出,瀝乾油。備用
4. 另起一鍋放少量油燒熱後,放蒜爆香。然後放陴縣豆瓣醬。出紅油後放肉絲,冬瓜條翻炒。
5. 最後加入白糖,味精,翻炒即可出鍋
烹飪技巧
冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的瓜菜,可以減肥哦。還可以美膚去斑,使面板柔細,富有光澤。