家常涼拌土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切絲，焯開水後過涼，控幹備用。

2. 大蒜加鹽，混點蔥花搗成泥，用少許滾燙的油潑一下。

3. 加入生抽，醋，白糖，香油調個碗汁。要追求外觀，用白醋，生抽少放點。為了讓口感柔和，加些純淨水。

4. 香菜切段混合和料汁與土豆絲一起拌勻即可。

烹飪技巧

用白醋美觀，用鎮江醋好吃。