家常涼拌木耳豆皮絲如何做簡單又美味

家常涼拌木耳豆皮絲是一道很地道的素菜，味道就像它的名字一樣，清爽可口，你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的，特別適用於年後食用，在我們吃遍大魚大肉的日子， 總想吃點蔬菜類的食物，蔬菜和各種涼拌菜就是首選，涼拌木耳豆皮絲裡面還可以放很多的蔬菜一起拌在一起，也很有營養。

主料

輔料

具體步驟

豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；

泡好的豆皮洗淨，切絲；再準備一包黑木耳絲，我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是幹木耳，需提前泡發；

煮鍋里加入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開；

放入豆皮絲，焯熟後撈出；

放入木耳絲，也焯熟；

將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝乾水分後，混合在一起；

調入適量生抽；

調入適量陳醋；

調入適量藤椒油；

調入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；

攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花。