1、新增幾滴芝麻油。煮粥時,可以在鍋中新增適量的芝麻油,米粥煮沸後,轉成中、小或慢煮,這樣既能避免米粥溢鍋,也能使米粥的口感變得更好。
2、先燒水後放米。製作米粥時,可以將鍋中的水煮至半開,再新增淘洗好的米一起煮,這樣也能避免米粥溢位來。