涼拌蒜香土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把土豆絲切絲，越細越好，根據個人口味和刀法，切好後放入盆裡泡大約二十分鐘，可以先切好泡著。泡好多清洗幾次！我把土豆絲放入我家黃盆裡了，看不出來了，嘿嘿！

2. 鍋中燒開水，水沸騰後放入泡好的土豆絲，焯幾分鐘立刻撈出放入涼開水中，拔涼！可以提前把熱水涼涼。控幹水後放入盤子中。鍋中放入油，加入花椒，八角，蔥花，蒜(切碎末）乾紅辣椒，稍微炒下，加入味達美，陳醋，鹽少許，炒兩下，關火，趁熱倒入土豆絲裡，拌均勻！可以了！

烹飪技巧

一定要把土豆絲放入涼水裡清洗，把土豆絲裡的澱粉清洗出來，保持翠爽！