主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中放水煮沸後,加入西米,小火煮約10分鐘關火蓋好蓋,悶約15分鐘後,再開火煮約10分鐘,再關火蓋上蓋悶至西米全部呈透明狀後撈出放入涼開水中(以防粘連);
2. 西瓜切開後,用果挖挖西瓜球;
3. 將挖西瓜球剩下的西瓜瓤,刮出放在榨汁機中榨汁;
4. 沙拉碗中放入兩湯匙西米,倒入西瓜汁約7分滿,上面點綴上西瓜球。