西瓜芸豆西米露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅芸豆用水浸泡一晚上，以便更容易煮熟。泡好以後加冷水煮，水開以後加白糖，轉小火加蓋子煮40分鐘，然後放晾備用。

2. 西瓜用勺子挖成球狀備用

3. 西米洗盡放入開水中煮開，轉小火加蓋子煮25分鐘，看到西米中間只有一點點白色，關火悶半個小時，等到西米變得全透明就熟了，過冷水備用。煮西米的時候要經常攪動，避免粘鍋。煮西米的水一定要多。

4. 椰汁中加入煮好的紅芸豆和西米，泡十分鐘，再放入西瓜球，淋上蜂蜜，大功告成！

烹飪技巧

紅芸豆富含蛋白質、鐵、鉀等營養素，健脾壯腎，增強食慾，抗風溼。