好吃美味茶葉蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3小時

相對於普通的水煮蛋來說，這種美味茶葉蛋更能吸引人哦。因為茶葉泡過的雞蛋更加的香，這點是沒有異議的。同時呢，這樣的雞蛋更加的光滑，更加的爽口的呢，不會像一般的水煮蛋那樣，可能會使我們感覺口渴之類的，而且還有一點鹹鹹的味道的呢。

主料

熟雞蛋 ：10個
紅茶葉 ：3
肉桂根 ：8
八角 ：4個
五香粉 ：8
丁香 ：6個

輔料

生薑 ：1片
四川花椒 ：1
甘草 ：5
陳皮 ：1片
冰糖 ：30
老抽 ：120
生抽 ：80

具體步驟

將茶葉，肉桂，八角，五香粉，丁香，生薑，花椒，甘草，陳皮，冰糖，老抽，生抽一起放到一個大鍋裡。煮沸，轉中低火，蒸煮15分鐘。同時，把煮熟的雞蛋四周輕拍出裂紋。這樣醬油就能滲入殼內，將雞蛋白著上色。

將雞蛋放在蒸的汁液裡，煮30分鐘，然後移開爐灶，讓雞蛋放置2小時，2小時後瀝乾汁液，冷卻，剝殼即可。