香甜可口的玫瑰蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先製作戚風胚，烤好後晾涼。玫瑰花瓣提前用鹽水浸泡，去除髒東西。

2.戚風胚均勻分層。開始打發奶油，需要在溫度較低的環境下打發。

3.在蛋糕胚上放自己喜歡的水果，不建議放含水量太大的水果。抹上奶油。一層層完成。表面抹上奶油。

4.用牙籤沾果醬畫出女人的背影。把玫瑰花瓣均勻貼上到奶油蛋糕胚上就順利完成了！

烹飪技巧

主要奶油要選好，建議用動物奶油，天氣太熱的話奶油不敢打發，最好在空調房裡，如果不是空調房，建議打發奶油盆底放冰塊或冰水，戚風胚夾層的奶油建議打發到七八分，表層奶油大概九分。還有就是戚風胚，主要打發蛋白要到位，打發蛋白前滴幾滴白醋可以增加穩固性。蛋白和蛋黃液混合時要用切拌手法，不可以繞圈攪拌。