橙香奶油蛋糕卷，很喜歡吃奶油蛋糕，自己過生日朋友過生日的時候，大家也都是藉機為吃奶油蛋糕，哈哈。今天在家自制，根據個人口味，加上橙子，增添了更多的香味在裡邊。做個奶油蛋糕卷，做法不難，細心操作，週末跟家人一起，製作美餐，也是不錯的選擇。
主料
牛奶 ：40輔料
淡奶油 ：100具體步驟
1.材料備用。
2.把橙子洗淨，把外邊這層皮用擦子擦下備用。
3.蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入牛奶，玉米油。
4.攪拌均勻後篩入低筋麵粉。
5.加入橙皮末攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。
6.蛋清加入白糖打發到九成發即可。
7.和蛋黃糊翻拌到一起，成細膩的糊，倒入到鋪了油紙的烤盤上。
8.烤箱上下火170度烤20分鐘，我這個時間有點長了，火大了。
9.奶油加入白糖，用打蛋器打發。
10.加入到裱花袋中，擠到蛋糕中間，加入橙子肉。
11.用油紙固定，放入冰箱定形。
12.拿出。
13.在頂上擠上奶油加橙子肉點綴即可。
經典的小四卷配方捲起來很容易，蛋清的打發是關鍵，打到乾性發泡時卷是就容易裂，這個過程需要不停地摸索。
千里飄香谷
