主料
雞蛋 :3個輔料
具體步驟
1. 把蛋清,蛋黃分離。
2. 蛋黃內加入色拉油,15克糖,牛奶拌勻。(牛奶也可以換成果汁,看個人喜好)
3. 加入低粉,拌勻後加入朗姆酒,拌勻。
4. 蛋清分次加入50克糖粉,打發至乾性發泡。
5. 打好的蛋清分次加入麵糊,切拌均勻。
6. 烤盤鋪上油紙,將麵糊倒入烤盤,並敲打幾下,震出氣泡。
7. 將麵糊取出少許,加入可可粉拌勻。裝入裱花筆,在鋪好的麵糊上畫上一條條線。
8. 用牙籤或小刀在麵糊上劃出一道道紋路。
9. 放入烤箱,中層上下火,190°烤15分鐘。