可口香甜檸檬蛋白蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道可口香甜檸檬蛋白蛋糕是一道呢不僅僅是味道香甜的，而且還營養豐富的很健康的食物了，最重要的是它的味道真的還蠻不錯的呢，因為裡賣你加入了一些那個檸檬汁兒所以局勢酸酸甜甜的，蛋糕 也是軟軟的，入口即化的感覺的哦操作很簡單。

主料

蛋清 ：3個
白砂糖 ：40
牛奶 ：80
低筋麵粉 ：60

輔料

色拉油 ：10
檸檬汁 ：1小量勺
檸檬皮碎 ：1個

具體步驟

1.準備材料。烤箱150-170度預熱。

2.牛奶和色拉油混合，加入份量中的白砂糖10克。

3.隔水加熱，打發至白砂糖融化。備用。

4.將低粉過篩入奶糊中。

5.加入檸檬皮碎。

6.蛋白加入檸檬汁，打發

7.分三次加入剩餘的白砂糖，打發至中性發泡。

8.將蛋白分三次拌入麵糊中，順時針拌勻。

9.倒入模具中，在桌上輕輕磕幾下。

10.模具放入烤箱中，中層，上下火。150-170度，烤25-35分鐘。烤好後，倒扣脫模。

烹飪技巧

1、沒有檸檬，可以用塔塔粉代替。2、每個烤箱溫度都不同，儘量從低溫開始烤，延長烘烤時間，就可以防止烤糊了。