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肉包蛋（俗稱喜蛋）如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.06W

肉包蛋（俗稱喜蛋）怎麼做好吃又簡單

準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

雞蛋：6
肉：適量

輔料

鹽：適量
料酒：適量
姜：少許
蔥：少許
棉線：1根
老抽：適量
糖：少許
青菜：少許

具體步驟

1. 把雞蛋放入水中煮熟後剝殼，用棉線把蛋一分為二，用小勺挖出蛋黃，蛋白跟蛋黃分別放在盤子中待用

2. 肉用刀剁一會加入料酒.鹽.蔥.姜在一起剁碎後，在放入蛋黃剁一會，放一邊待用

3. 用已經剁好的肉放在蛋白上，肉放的高度要像整個蛋這麼多就好了，用手指蘸上料酒輕按蛋白上高出的肉，這樣在放入煮的時候肉不會散架這樣就可以放入鍋中煮了

4. 在鍋中放入水和已做好的蛋，水不用漫過雞蛋稍稍煮一會，在放入老抽，少許的糖，快好的時候放入幾根青菜，就可以裝盤了

Tags：肉包喜蛋客家肉包蛋好吃

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